Aftarkeia est une coopérative politique et commerciale dont les missions sont de répandre la cuisson solaire, d'essayer de créer une nouvelle manière de travailler, de commercialiser leurs produits grâce à une démarche plus équitable et des profits mieux redistribués, se rémunérer de leurs activités,  s'organiser intelligemment, trouver des méthodes, des outils pour faire face au Pic Pétrolier.

 

Leurs raisons : parce que  les ressources naturelles s'épuisent, le changement climatique modifie notre environnement,  pour lutter contre le gaspillage, utiliser de l’énergie gratuite et non polluante. Ils sont convaincus comme de plus en plus de personnes, qu’il est temps de changer sa façon de penser et sa façon de faire.

 

Ce matin là, ils nous présentent un de leur produit qu’ils ont élaborer de A à Z :  le cuiseur solaire Cook’n Go.

Il existe de nombreux exemples anciens ou plus récents d'utilisation du soleil pour la nourriture:

- les séchoirs solaires

-Napoleon utilisait déja des fours solaires pendant ses campagnes, ainsi que les prêtres de   Agnio Ores

-Augustin marchot utilisait des lentilles pour faire bouillir l'eau et cuire à la vapeur

- en Afrique et en Asie, cette manière de cuisiner est répandue car les énergies fossiles sont plus rares.

 

L'énergie du soleil peut produire environ 1000 W par m2, on ne peut utiliser qu'une partie de celui-ci. Elle peut être récupérer grâce à des panneaux solaires mais on peut aussi utiliser l'effet de serre pour augmenter la température. On peut ainsi atteindre de 90 à 250 degrés.

 

À 65 °, les micro organismes et bactéries sont éliminés.

A 75°, la nourriture est pasteurisée.

A 80°, la nourriture commence à cuire.

 

Cette cuisson est appelée slow cooking ( cuisson lente), dont les avantages sont

- réduction d'énergie nécessaire

- éviter les accidents liés au feu

- les vitamines sont préservées

- la nourriture est déshydratée donc elle ne peut pas brûler

- pas besoin de réparations couteuses ou de connaissances techniques

- fabrication maison facile

 

Inconvénients

- dépend des conditions météorologiques

- long temps de cuisson

 

Il existe pour le moment 3 types de cuiseur solaires

 

Cuiseur à panneaux,                    Cuiseur boîte,                              Cuiseur à paraboles

Facile à faire et peu cher,                   Cher,                                                  Très cher

Cuisine pour 2/3 personnes.             ,5 pers,                                           Petit contenant

Mobile/ léger/ petit,                       Encombrant/ lourd,                Doit être orienté continuellement

T° basse/ ne peut pas frire/,              T° élevée,                         Rapide/ même T° que l'électrique

2 temps de cuisson

 

Le cuiseur solaire à panneaux COOK 'N GO  nécessite très peu d'eau, Aftarkeia fournit des recettes sur internet. S'il y a des nuages ( en hiver par exemple), cela ne cuira pas autant quand été, il faudra peut-être continuer dans le four par ex, mais on économise quand même...

Les meilleures horaires pour cuire entre 9 h et 15h.

Il faut faire attention à ne pas percer le sac et à ne pas l'ouvrir, car à chaque ouverture, on perd 1/2 de cuisson. Il faut à peu près 21 jours pour s'approprier l'outil.

 

Le soleil est gratuit pour le moment, espérons qu'il le reste...